Name: Guisantes y patatas glaseadas con menta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de guisantes frescos sin cáscara; ¾ de libra de papas nuevas o rojas, sin pelar, cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 30 ml de mantequilla sin sal; 120 ml de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio; 2.5 ml de sal; 15 ml de perejil fresco picado; 15 ml de menta fresca en rodajas finas

Guisantes y patatas glaseadas con menta

Preparación: 10 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 20 minutos Raciones: 8

Ingredientes

480 ml de guisantes frescos sin cáscara
¾ de libra de papas nuevas o rojas, sin pelar, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
30 ml de mantequilla sin sal
120 ml de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
2.5 ml de sal
15 ml de perejil fresco picado
15 ml de menta fresca en rodajas finas

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Elaboración

En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

Agregue las papas y los guisantes a la olla y cocine por unos minutos hasta que estén suaves.

Agregue el caldo de pollo o vegetales y sal al gusto. Cocine por unos minutos más hasta que el líquido se haya reducido.

Agregue el perejil fresco picado y la menta fresca en rodajas finas a la olla y cocine por un minuto más.

Sirva caliente y disfrute de este delicioso plato.

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