Jamón Asado Espumoso
Prep::
20 mins
Cook::
30 mins
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 50 minutos
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- 1 taza de jugo de uva blanca espumoso
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- ¾ de cucharadita molida jengibre
- ¼ cucharadita de clavo molido
- 1½ libras de loncha de jamón cocido
Elaboración
1
Combine jugo de uva, jugo de naranja, azúcar moreno, aceite, vinagre, mostaza, jengibre y clavo. Corte la grasa en el borde del jamón. Vierta la mezcla sobre el jamón en un plato de vidrio poco profundo. Refrigere durante la noche o 2 horas a temperatura ambiente. Rocíe con la mezcla de vez en cuando.
2
Ase a la parrilla sobre brasas bajas durante 15 minutos por cada lado, rociando frecuentemente con la mezcla.
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