Sándwich De Champiñones A La Parrilla Con Citrus Mayonesa
Ingredientes
Elaboración
Bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo hasta que estén bien mezclados. Vierta sobre las tapas de los champiñones en una bolsa con cierre para cubrir, luego selle y deje marinar durante 30 minutos. Mezcle la mayonesa y el jugo de naranja y reserve.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio.
Retire las tapas de los champiñones de la marinada y sacuda el exceso. Coloque cada sombrero de champiñón boca abajo sobre un trozo cuadrado de papel aluminio. Coloque los pimientos asados encima y selle. Cocine en la parrilla precalentada hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos, volteando ocasionalmente. Cuando los champiñones estén casi listos, corte los rollos de masa fermentada y áselos hasta que estén dorados en los lados cortados.
Para armar los sándwiches, unte los lados cortados de los rollos con mayonesa de naranja y cubra con champiñones, pimiento asado, Gouda queso, y las verduras mixtas.
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