Pastel De Carne Al Estilo Cajún
Ingredientes
Elaboración
En un tazón pequeño, combine las hojas de laurel, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra molida, la pimienta blanca molida, el comino y la nuez moscada; reservar.
Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento, las cebollas verdes, el ajo, la salsa picante, la salsa Worcestershire y la mezcla de condimentos reservada. Saltee hasta que la mezcla comience a adherirse al fondo de la sartén, aproximadamente 6 minutos. Agregue la leche y el ketchup; continúe cocinando durante 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Retire la mezcla de verduras del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Coloque la carne y la salchicha en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar. Agrega los huevos, la mezcla de verduras y el pan rallado. Retire las hojas de laurel. Mezcle bien a mano y forme una hogaza de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto.
Hornee sin tapar a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos. Luego suba el fuego a 400 grados F (200 grados C) y hornee por otros 35 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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