Name: Jambalaya De Jen
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de margarina o mantequilla; ¼ taza de cebolla picada; ⅓ taza de apio picado; ¼ taza de pimiento verde picado; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1½ tazas de caldo de pollo; ⅔ taza de arroz blanco de grano largo; 1 cucharadita de albahaca seca; ¼ de cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta negra; ¼ de cucharadita de salsa picante; 1 hoja de laurel; ⅔ de taza de pollo cocido cortado en cubitos pechuga; ⅔ taza de salchicha italiana cocida desmenuzada; ⅔ taza de camarones cocidos pelados

Jambalaya De Jen

Prep:: 30 mins Cook:: 30 mins Total:: 1 h Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento verde; cocina hasta que se ablande, unos 5 minutos. Vierta los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo y el arroz; sazone con albahaca, ajo, pimienta, salsa picante y laurel. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo, aproximadamente 20 minutos.

Una vez que el arroz se haya cocinado, agregue el pollo, la salchicha y los camarones. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se caliente por completo. Retire la hoja de laurel antes de servir.

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