Name: Hervir El Cangrejo Azul De Delaware
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de semillas de eneldo; 2 cucharadas de semillas de mostaza; 2 cucharadas de semillas de comino; 2 cucharadas de chile en polvo; 2 cucharadas de pimentón; 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo; 2 ramitas de romero; 10 ramitas de tomillo; 3 ramitas de eneldo; 2 ramitas de salvia; ½ manojo de perejil; 30 cangrejos azules vivos de caparazón duro

Hervir El Cangrejo Azul De Delaware

Prep:: 20 mins Cocine :: 30 minutos Total:: 50 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Triture la semilla de eneldo, la mostaza y el comino en un molinillo de especias o con un mortero y una maja. Vierta las especias en una olla sopera de 5 galones junto con el chile en polvo, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, el romero, el tomillo, el eneldo, la salvia y el perejil. Llene la olla 3/4 con agua y deje hervir a fuego vivo.

Agregue los cangrejos azules, cubra la olla y hierva hasta que todas las conchas se pongan rojas y la carne ya no sea translúcida. , unos 20 minutos. Revuelve los cangrejos de vez en cuando mientras hierven para asegurar una cocción pareja.

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