Hamburguesas Vegetarianas
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña rallada
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabaza de verano pequeña rallada
- 1 calabacín pequeño rallado
- 1 ½ tazas de copos de avena
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1½ tazas de harina para todo uso
Elaboración
["Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego lento y cocina la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Mezcle las zanahorias, la calabaza y el calabacín. Continúe cocinando y revolviendo durante 2 minutos. Retire la sartén del fuego y mezcle la avena, el queso y el huevo. Agregue la salsa de soya, transfiera la mezcla a un tazón y refrigere 1 hora.", "Precaliente la parrilla a temperatura alta", "Coloque la harina en un plato grande. Forme la mezcla de verduras en ocho hamburguesas redondas de 3 pulgadas. Coloque cada hamburguesa en la harina, cubriendo ligeramente ambos lados.", "Engrase la rejilla de la parrilla y ase las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado, o hasta que se calienten y estén bien doradas"].
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