Prep: 15 min
Cocinar: 45 min
Total: 1 hr
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 251 calorías , proteína 12,7 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 13,5 g, colesterol 17,6 mg, sodio 327,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Cubra el fondo y los lados de una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón con 1 cucharada de aceite de oliva.
3.
Caliente la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén mediana a fuego medio.
4.
Cocine y revuelva el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
5.
Mezcla el perejil y la berenjena.
6.
Cocine y revuelva hasta que la berenjena esté blanda, unos 10 minutos.
7.
Sazone con sal al gusto.
8.
Esparza la mezcla de berenjena uniformemente en el fondo de la cacerola preparada.
9.
Espolvorear con unas cucharadas de queso parmesano.
10.
Extienda el calabacín en una capa uniforme sobre la parte superior.
11.
Salpimentar ligeramente y espolvorear con un poco más de queso.
12.
Continúe colocando capas de esta manera, con cebolla, champiñones, pimiento y tomates, cubriendo cada capa con una pizca de sal y queso.
13.
Hornee en horno precalentado durante 45 minutos.
Comentarios de la receta Ratatouille
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