Hamburguesas De Cítricos A La Barbacoa
Ingredientes
- 1 limón
- 1 lima
- 1 naranja
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 libra de carne molida
- ¼ de taza de salsa barbacoa
- 4 rebanadas de queso pepperjack
- bollos de hamburguesa
Elaboración
Ralla la ralladura del limón, la lima y la naranja en un tazón grande. Exprima el jugo de la mitad de cada pieza de fruta en el tazón. Batir en 1 cucharada de salsa barbacoa. Agrega la carne molida; mezclar bien. Cubra y refrigere durante 10 a 30 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Forme hamburguesas con la carne. Ase a la parrilla con la tapa abierta, unos 3 minutos por lado. Cepille cada hamburguesa con una cucharada de salsa barbacoa durante el asado, cubriendo ambos lados. Cubra las hamburguesas con queso pepperjack y cocine hasta que el queso se derrita y la carne ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 1 minuto más.
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