Chuletas De Cerdo Fritas Y Crujientes

1.

Coloque los huevos en un tazón y las galletas trituradas en otro tazón.

2.

Sumerja las chuletas de cerdo, una a la vez, en los huevos, luego enrolle en las galletas hasta que estén bien cubiertas.

3.

Coloque en un plato.

4.

Ponga 1/4 de pulgada de aceite en una sartén grande.

5.

Encienda el fuego a medio-alto y deje que el aceite se caliente.

6.

Mezcle algunas migas de galleta en la sartén; si empiezan a chisporrotear, la temperatura de la sartén es la correcta.

7.

Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y fríalas hasta que estén doradas por los lados, unos 10 minutos.

8.

Voltee y fría hasta que ya no esté rosado en el centro, unos 10 minutos más.

9.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).

10.

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.