Name: Halibut A La Parrilla Con Ensalada De Mango Y Papaya
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (4 onzas) filetes de halibut; sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto; ½ taza de aceite de oliva virgen extra; 1 taza de jugo de naranja; ½ limón mediano, en jugo; 2 cucharadas de miel; 1 cucharadita de condimento italiano; 1 cucharadita de ajo picado; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 cucharadita de eneldo fresco picado; 1 paquete (8 onzas) de ensalada de hojas verdes mixtas; 1 taza en rodajas champiñones baby bella; 1 mango mediano - pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 1 papaya mediana - pelada, sin semillas y en cubos; ½ cebolla roja pequeña, picada; 3 rebanadas de tocino cocido, picado; 3 cucharadas queso feta desmenuzado; 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano; 1 taza de jugo de naranja recién exprimido; 1 cucharada de miel

Prep: 20 mins

Cook: 10 min

Adicional: 45 min

Total: 1 h 15 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 961 calorías , proteína 31,4 g, carbohidratos 56,9 g, grasa 69,9 g, colesterol 52 mg, sodio 2311,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Seque el halibut y sazone con sal y pimienta. Combine el aceite, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel, el condimento italiano, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón de vidrio o de cerámica para marinar con un batidor para asegurarse de que esté bien mezclado. Agregue el halibut y deje marinar durante 45 minutos a 1 hora.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Retire el pescado de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.

Cocine el halibut en la parrilla precalentada horizontalmente durante 5 a 7 minutos. Voltee y cocine verticalmente para obtener marcas de parrilla perfectas hasta que salte hacia atrás con una resistencia leve y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 7 minutos más; tenga cuidado de no cocinar demasiado. Retire de la parrilla y espolvoree con eneldo fresco.

Combine ensalada de hojas verdes, champiñones, mango, papaya, cebolla, tocino y queso feta en un bol.

Bate el aderezo para ensaladas, el jugo de naranja y la miel para aderezar juntos en otro cuenco. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Sirva con halibut a la parrilla.