Guiso de Pescado Mediterráneo

Name: Guiso de Pescado Mediterráneo
Prep time: 5 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 dientes de ajo picados; 2 cebollas picadas; 15 ml de aceite de oliva; 794 g de tomates triturados; 1440 ml de agua; 120 ml de perejil fresco picado; 120 ml de cilantro fresco picado; 30 ml de salsa Worcestershire; 5 ml de canela molida; 5 ml de paprika; 680 g de filetes de bacalao, en cubos; 85 g de pasta seca; sal al gusto; 15 ml de pimienta negra molida

Este delicioso guiso de pescado mediterráneo es perfecto para una cena especial o para una comida en familia. Con su mezcla de sabores intensos y aromáticos, este plato es una verdadera explosión de sabor en cada bocado.

Preparación 5 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 25,3 g, carbohidratos 26,2 g, grasa 4,2 g, colesterol 65,6 mg, sodio 300 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, saltee el ajo y la cebolla en el aceite de oliva durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue los tomates con su jugo, el agua, el perejil y el cilantro. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue la salsa Worcestershire, la canela, el pimentón y el pescado. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Agregue la pasta y cocine a fuego lento durante 8 minutos más, o hasta que la pasta esté tierna. Sazone con sal al gusto y pimienta negra molida.