Guiso De Pescado Brasileño

Name: Guiso De Pescado Brasileño
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de jugo de lima; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de paprika; 2 cucharaditas de ajo picado; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1½ libras de filetes de tilapia, cortado en trozos; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas picadas; 4 pimientos morrones grandes, en rodajas; 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos; 1 lata (16 onzas) de leche de coco; 1 manojo de cilantro fresco, picado (opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 20 mins

Total : 1 h 5 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 27,4 g, carbohidratos 15,6 g, grasa 21,8 g, colesterol 42 mg, sodio 600,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el jugo de lima, el comino, el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue la tilapia y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por lo menos 20 minutos, hasta 24 horas.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Freír rápidamente las cebollas en el aceite de 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue los pimientos, la tilapia y los tomates cortados en cubitos a la olla en capas sucesivas. Vierta la leche de coco sobre la mezcla. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el cilantro y continúe cocinando hasta que la tilapia esté completamente cocida, otros 5 a 10 minutos.

Comentarios de la receta Guiso De Pescado Brasileño

2025-11-10 08:10:53

Eugenio 5/5

Hola Yara, claro que puedes usar filetes de merluza en lugar de tilapia. La clave es asegurarte de cortar los trozos en tamaño similar para que se cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, como la tilapia y la merluza son pescados blancos y de textura similar, el tiempo debería ser aproximadamente el mismo. Asegúrate de que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si te preocupa que quede crudo, puedes cocinarlo un poco más, pero ten en cuenta que el pescado puede secarse si lo cocinas demasiado.

2025-11-09 20:45:42

Gael 5/5

Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo la tilapia quedó tan suave y los sabores se mezclaron perfectamente. Lo único que cambié fue agregar un poco más de pimienta para darle un toque extra de sabor.

2025-11-08 03:05:14

Yara 4/5

No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de tilapia. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar el guiso? No quiero que la pescado se me quede crudo.