Name: Guiso De Chile Verde Con Cerdo
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de lomo de cerdo deshuesado, en cubos; 3 cucharadas de aceite de maní; 3 tallos de apio picados; 2 tomates picados; 7 chiles verdes picados; 4 dientes de ajo machacados; 4 tazas de caldo de pollo; 1 bote (10 onzas) de salsa de chile verde preparada; sal al gusto

Prep: 25 mins

Cook: 2 hrs

total: 2 horas 25 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

3 libras de lomo de cerdo deshuesado, en cubos

3 cucharadas de aceite de maní

3 tallos de apio picados

2 tomates picados

7 chiles verdes picados

4 dientes de ajo machacados

4 tazas de caldo de pollo

1 bote (10 onzas) de salsa de chile verde preparada

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 462 calorías, proteína 37,6 g, carbohidratos 9 g, grasa 29,8 g, colesterol 102,1 mg , sodio 602,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande a fuego medio alto, dore la carne de cerdo en aceite, haciéndolo en 2 a 3 lotes.

Coloque la carne en una cacerola cubierta de 3 a 4 cuartos de galón y agregue el apio, los tomates, los chiles y el ajo.

Agregue aproximadamente 1 taza de caldo de pollo o agua a la sartén en la que se cocinó el cerdo, revolviendo a fuego alto para raspar los trozos dorados en el fondo y llevar a ebullición. Agregue a la olla con suficiente agua o caldo adicional para cubrir apenas los ingredientes. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el estofado esté espeso y la carne muy tierna, alrededor de 1 1/2 horas. Agregue sal al gusto antes de servir. Si el estofado no está lo suficientemente caliente, agregue un poco de salsa de jalapeño.

Comentarios de la receta Guiso De Chile Verde Con Cerdo

2025-11-12 00:35:52

Beatriz 5/5

Hola Darío, puedes usar aceite de oliva si lo prefieres. Para que la carne esté tierna, asegúrate de cocinarla a fuego lento durante al menos 1 hora y media, hasta que esté muy suave.

2025-11-11 18:05:01

Xurxo 5/5

Me encantó esta receta, el guiso de chile verde con cerdo salió riquísimo. La carne quedó muy suave y los sabores combinaron a la perfección.

2025-11-10 15:27:37

Brígida 5/5

Hola Salma, puedes usar aceite de oliva sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la carne esté bien cubierto por el líquido y cocina a fuego lento durante unas 1'30 o 2 horas hasta que el cerdo esté tierno.

2025-11-10 08:23:21

Darío 4/5

¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de maní? ¿Cuánto tiempo exactly se necesita para que la carne esté tierna?

2025-11-09 23:00:28

Silvia 5/5

La receta me ha salido riquísima. El guiso de chile verde con cerdo ha sido todo un éxito en mi casa. La carne se ha quedado muy tierna y el sabor es espectacular.

2025-11-08 02:56:50

Salma 4/5

¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de maní? ¿Cuánto tiempo exactly se debe cocinar para que el cerdo esté tierno?