Goulash Húngaro I

Name: Goulash Húngaro I
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de aceite vegetal; 3 cebollas, en rodajas; 2 cucharadas de pimentón dulce húngaro; 2 cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 3 libras de estofado de res, cortado en 1 1/2 cubos de una pulgada; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 1½ tazas de agua; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de sal

Prep: 15 mins

Cocinar: 2 horas

Total: 2 horas 15 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 549 calorías, proteína 32.8 g, carbohidratos 9,4 g, grasas 42,3 g, colesterol 114 mg, sodio 1138,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Cocine las cebollas en aceite hasta que estén blandas, revolviendo con frecuencia. Retire las cebollas y reserve.

En un tazón mediano, combine el pimentón, 2 cucharaditas de sal y pimienta. Cubra los cubos de carne con la mezcla de especias y cocine en una olla de cebolla hasta que se doren por todos lados. Regrese las cebollas a la olla y vierta la pasta de tomate, el agua, el ajo y la 1 cucharadita de sal restante. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.