Gazpacho II

Name: Gazpacho II
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tomates Roma (ciruela), cortados en cuartos; 1 pepino grande, pelado y cortado a la mitad; 1 cebolla, pelada y partida a la mitad; 240 ml de pimiento morrón verde, cortado en cubitos; 113 g de pimiento morrón cortado en cubitos pimientos, escurridos; 2 latas (12 onzas líquidas) de jugo de tomate; 80 ml de aceite de oliva; 80 ml de vinagre de vino tinto; 1.25 ml de salsa picante; 7.5 ml de sal; 0.63 ml de pimienta negra molida; 2 dientes de ajo, picados; 120 ml de picatostes; 60 ml de cebollino fresco picado

El gazpacho es una sopa fría originaria de la región andaluza de España y muy popular durante los calurosos veranos del país. Esta receta de gazpacho es una versión clásica que combina ingredientes frescos como tomates, pepinos, cebolla y pimientos para crear una sopa refrescante y deliciosa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 2 horas y 10 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 12,7 g, grasa 12,9 g , sodio 940,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una licuadora o batidora, mezcla los tomates Roma, el pepino, la cebolla, el pimiento morrón verde y los pimientos morrones escurridos hasta que estén bien mezclados.

Agrega el jugo de tomate, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la salsa picante, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Si lo deseas, puedes agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.

Cubre la licuadora o batidora con una tapa y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve el gazpacho en tazones individuales y agrega los picatostes y el cebollino fresco picado como toppings.

¿Cómo puedo hacer que el gazpacho sea más espeso?

Puedes agregar menos agua o jugo de tomate para lograr una consistencia más espesa. También puedes agregar un poco de pan duro remojado en agua y licuarlo junto con los demás ingredientes.

Comentarios de la receta Gazpacho II

2025-11-13 03:57:44

Olga 5/5

Hola Edgar, puedes usar pepino sin piel si lo prefieres. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante que la mezcla repose en el frigorífico durante al menos 2 horas para que los sabores se integren y el gazpacho esté bien frío antes de servirlo.

2025-11-12 14:57:46

Ion 5/5

Hola Vera, puedes usar tomates cherry en lugar de tomates Roma, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar ligeramente. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante refrigerar el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servirlo para que esté bien frío y los sabores estén bien integrados.

2025-11-12 01:41:26

Mina 5/5

Me encantó el gazpacho, ¡quedó delicioso! La textura y el sabor eran perfectos. Me gustó mucho cómo los picatostes le dieron un toque crujiente.

2025-11-11 22:12:20

Lautaro 5/5

La receta del Gazpacho II me ha salido fenomenal. La textura y el sabor eran perfectos, y a mi familia le encantó. Me gustó especialmente la cantidad de picatostes que se pueden añadir como topping.

2025-11-11 19:58:54

Patxi 5/5

Hola Amaya, los tomates Roma son ideales para esta receta debido a su sabor intenso y carne compacta. Si usas otros tipos de tomate, el resultado podría ser más acuoso o menos sabroso. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante enfriar el gazpacho durante al menos 2 horas para que esté bien frío y los sabores estén bien integrados antes de servirlo. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-11 14:00:29

Edgar 4/5

¿Puedo usar pepino sin piel en lugar de pelarlo? ¿Cuánto tiempo debo refrigerar la mezcla antes de servirla?

2025-11-10 18:00:11

Aleix 5/5

La receta del Gazpacho II me ha salido estupendamente. Me encantó la textura y el sabor fresco que le dio el pepino. Lo serví en tazones individuales con picatostes y cebollino fresco, y quedó espectacular.

2025-11-10 14:49:36

Vera 4/5

No sé si puedo usar tomates cherry en lugar de tomates Roma, ¿cuánto tiempo debo refrigerar el gazpacho antes de servirlo?

2025-11-09 17:36:20

Amaya 4/5

No sé si puedo sustituir los tomates Roma por otros tipos de tomate, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo exactly debería refrigerar el gazpacho antes de servirlo?