Gallineta Nórdica Ennegrecida Cajún
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimienta de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1¼ tazas Aderezo para ensaladas al estilo italiano
- 4 (4 onzas) filetes de corvina roja
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego lento; enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la pimienta de cayena, la pimienta negra, la pimienta de limón, el ajo en polvo y la sal. Ponga a un lado.
Sumerja los filetes en la mantequilla derretida, luego cubra con la mezcla de condimentos.
En una sartén grande a fuego alto, dore el pescado por cada lado durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizado.
Coloque en una fuente para hornear de 11x7 pulgadas y vierta el aderezo italiano sobre cada filete. Cubra la fuente para hornear y hornee en un horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté escamosa y tierna.
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