Galletas De Pastel De Plátano

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C), Manteca vegetal; agregue el azúcar moreno, batiendo bien.

2.

Agrega los huevos y el plátano; batir bien.

3.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.

4.

Agrégalo a la mezcla cremosa; mezclar bien.

5.

Agregue las nueces pecanas.

6.

Deje caer la masa en cucharadas redondas, con 2 pulgadas de distancia entre sí, sobre bandejas para galletas engrasadas.

7.

Hornee por 12 minutos.

8.

Retirar a rejillas para enfriar.

9.

Sumerja la mitad de las galletas enfriadas en glaseado de azúcar en polvo.

10.

Para hacer glaseado: combine 3 tazas de azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida y 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla.

11.

Agregue leche para obtener la consistencia deseada (es posible que deba agregar un poco más), batiendo hasta que quede suave.