Galletas de mantequilla de maní derretidas en la boca
Ingredientes
- 225 g de manteca vegetal
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena envasada
- 225 g de mantequilla de maní
- 2 huevos
- 30 ml de agua
- 300 g de harina común tamizada
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)
Bata la manteca con los azúcares y la mantequilla de maní hasta que estén bien mezclados. Batir el huevo y el agua.
Bata gradualmente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Forme galletas en una bandeja para hornear sin engrasar con una prensa para galletas o enrolle en bolas y aplaste con un tenedor enharinado o con los dedos.
Hornee a 191°C (375°F) (190 grados C) durante 12 minutos o más hasta que esté listo, generalmente cuando el inflado up cookie ha bajado al nivel. Antes es más masticable.
Para Gran Altitud, omitir el agua y añadir los huevos al final, mezclando bien, pero sin batirlos como a nivel del mar. Eleve la temperatura a 199°C (390°F) (200 grados C). Opcional: use una sartén para hornear las galletas en lugar de una bandeja para hornear.
Deje enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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