Galletas De Anís III
Ingredientes
- 5 huevos
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de margarina, blanda
- 1 cucharadita de sal
- 1½ cucharadas de polvo para hornear
- 6 tazas de harina para todo uso
- 1 taza finamente picada nueces
- 2 cucharadas de semillas de anís
Elaboración
Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón grande, bate la margarina y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que quede suave. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla cremosa. Incorpore las nueces picadas y las semillas de anís. Forme la masa en 4 o 5 rollos que tengan la misma longitud que las bandejas para hornear galletas. Coloque los rollos en bandejas para hornear galletas sin engrasar y aplánelos ligeramente.
Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que empiecen a dorarse. Retire del horno y enfríe sobre rejillas de alambre. Cuando los rollos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, transfiéralos a una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, corte los rollos transversalmente en rebanadas de 1 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en las bandejas para hornear galletas y regrese al horno por otros 5 a 10 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.
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