Galletas Checoslovacas
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅛ de cucharadita de cardamomo molido
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 2 tazas de harina común
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de mermelada de fresa
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el azúcar blanco gradualmente, hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas de huevo.
Tamizar juntos el cardamomo, la pimienta de Jamaica y la harina. Agréguelo gradualmente a la mezcla de mantequilla y revuelva para combinar bien. Agregue las nueces picadas.
Cuchara 1/2 de la masa en la sartén preparada, esparciendo uniformemente. Cubra con mermelada de fresa y cubra con la masa restante.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora o hasta que esté ligeramente dorado. Enfriar y luego cortar en cuadrados de 1 1/2 pulgada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025Estas galletas checoslovacas están deliciosas. La combinación de cardamomo y pimienta de Jamaica es única. Me ha salido bien, aunque he tardado un poco más en hornear.
12/11/2025Hola Jordi, la mantequilla es importante para la textura de las galletas. Si usas margarina, el tiempo de cocción puede ser diferente y la galleta puede no estar tan rica. Te recomiendo seguir la receta tal como está.
13/11/2025