Friands De Pistacho Y Chocolate

Name: Friands De Pistacho Y Chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 ml de mantequilla sin sal, y más para engrasar; 90 g de harina de almendras; 16 g de harina de almendras; 90 g de harina para todo uso; 120 g de azúcar glas; 25 g de azúcar glas; 150 g de azúcar demerara; 50 g de cacao en polvo sin azúcar; 2.5 ml de polvo para hornear; 5 claras de huevo grandes; ⅓ taza de pistachos picados, o más al gusto

Estos deliciosos friands de pistacho y chocolate son una opción perfecta para un postre o merienda. Con su textura esponjosa y el sabor intenso del chocolate y los pistachos, ¡seguro que se convertirán en tus favoritos!

Preparación 20 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 45 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteínas 5,4 g, carbohidratos 25,8 g, grasas 16 g, colesterol 25,4 mg, sodio 60,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 160 grados C. Engrasa bien con mantequilla 12 moldes para tarta pequeños.

Derrite 10 cucharadas de mantequilla en una cacerola hasta que se dore a fuego medio-bajo. Retire del fuego y deje enfriar.

Combina la harina de almendras, la harina para todo uso, el azúcar glas, el azúcar demerara, el cacao en polvo y el polvo de hornear en un tazón; mezcle hasta que estén bien combinados. Agrega las claras de huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien incorporada.

Por último, agrega los pistachos picados y mezcla para que estén distribuidos uniformemente en la masa.

Vierte la masa en los moldes para tartas engrasados y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deja enfriar los friands en los moldes durante unos minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar por completo en una rejilla.

¿Cómo puedo hacer que los friands queden esponjosos?

Para lograr una textura esponjosa en tus friands, asegúrate de no batir demasiado las claras de huevo. Mezcla los ingredientes secos y húmedos con cuidado para evitar sobremezclar la masa.