Filetes de cerdo a la miel
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
40 minutos
Total:
4 horas 55 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 20 ml de miel
- 480 ml de salsa Worcestershire
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Corte cada chuleta por el centro horizontalmente, sin cortar del todo. Abierto plano para parecerse a una mariposa. También puede pedirle a su carnicero que prepare la carne de esta manera.
2
En un plato grande y poco profundo, mezcle la miel y la salsa Worcestershire. Marinar las chuletas de cerdo en la mezcla durante no más de 4 horas.
3
Preparar barbacoa para cocción indirecta.
4
Salpimentar las chuletas al gusto y colocar sobre una parrilla bien aceitada. Cocine a fuego medio bajo durante 35 a 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo marinar más de 4 horas o si es mejor usar otro tipo de salsa.
08/11/2025Me encantó esta receta, la carne quedó jugosa y con un toque dulce perfecto. La próxima vez probaré a marinar menos tiempo para ver si queda más intensa.
09/11/2025Hola Enekoitz, no te preocupes, la marinada no debe superar las 4 horas para evitar que la carne se ablande en exceso. Si quieres un sabor más intenso, puedes probar a reducir la salsa Worcestershire antes de marinar, pero ten cuidado con el tiempo de cocción para no resecar la carne.
10/11/2025¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de miel? ¿Cuánto tiempo se necesitaría para que la carne esté lista si aumento el tiempo de marinado?
10/11/2025Me encantó esta receta. La carne estaba jugosa y la salsa tenía un toque dulce perfecto. Lo mejor fue que mi familia la disfrutó mucho.
11/11/2025Hola Natán, puedes usar jarabe de arce como sustituto de la miel, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Si aumentas el tiempo de marinado a más de 4 horas, no creo que sea necesario aumentar el tiempo de cocción ya que la carne podría secarse. ¡Espero que te quede delicioso!
12/11/2025