Name: Sabrosas Albóndigas De Pavo Con Salsa Picante De Mostaza
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 rebanada de pan integral del día anterior, cortado en trozos de 2 pulgadas; ¼ de taza de leche baja en grasa al 1%; 1 cebolla, en cuartos; 1 pimiento rojo, sin semillas y en cuartos; 2 dientes de ajo; 1 libra de pavo molido 93% magro; 1 huevo, ligeramente batido; 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado; 1 cucharada de mostaza Dijon granulada; ¾ cucharadita de sal; ½ cucharadita molida pimienta negra; spray para cocinar; ⅓ taza de yogur griego sin grasa; ¼ taza de mayonesa light; 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulada

Sabrosas Albóndigas De Pavo Con Salsa Picante De Mostaza

Prep:: 20 mins Cook :: 15 min Adicional:: 1 h 5 min Total:: 1 h 40 min Porciones:: 10 Rendimiento:: 40 albóndigas

Elaboración

Coloque el pan partido en un procesador de alimentos y tritúrelo hasta que se formen migas finas. Transfiera el pan rallado a un tazón grande y agregue la leche; reserve hasta que el pan esté completamente empapado.

Coloque la cebolla, el pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados; agregue a la mezcla de pan. Agregue pavo, huevo, perejil, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a la mezcla de pan rallado y mezcle bien. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol.

Forme la mezcla de pavo en bolas de 1 pulgada; colocar en la bandeja para hornear preparada.

Hornear en el horno precalentado hasta que esté firme y bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar las albóndigas durante 5 minutos.

Mezcle el yogur, la mayonesa y 4 cucharaditas de mostaza en un bol; servir junto con las albóndigas.

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