Name: Filete de ternera a la pimienta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 granos de pimienta negra, molida gruesa; 30 ml de tamari; 1 diente de ajo picado; 1 pizca de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 284 g de filete de res; 30 ml de mantequilla

Filete de ternera a la pimienta

Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 1 hora y 30 minutos Raciones: 2

Ingredientes

12 granos de pimienta negra, molida gruesa
30 ml de tamari
1 diente de ajo picado
1 pizca de azúcar blanca
1 pizca de sal
284 g de filete de res
30 ml de mantequilla

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Elaboración

En un tazón pequeño no poroso, combine los granos de pimienta, el tamari, el ajo, el azúcar y la sal. Agregue el filete de res y cubra bien por todos lados. Cubra y deje marinar en el frigorífico durante 1 hora.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto. Coloque el filete de res en la sartén y saltee durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 65 grados C.

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