Name: Pollo Al Champán
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ taza de harina para todo uso para espolvorear; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2½ tazas frescas en rodajas champiñones; 2 tazas de crema espesa; 1 taza de champán

Pollo Al Champán

Prep:: 10 mins Cook:: 45 mins Total:: 55 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
¼ taza de harina para todo uso para espolvorear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2½ tazas frescas en rodajas champiñones
2 tazas de crema espesa
1 taza de champán

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Elaboración

Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con harina y un poco de sal y pimienta

En una sartén grande, dore ligeramente las pechugas de pollo hasta que estén doradas en aceite de oliva. Una vez dorados por ambos lados, agregue los champiñones y el champán. Cocine a fuego medio, el champán debe hervir un poco, durante aproximadamente 1/2 hora. Cuando el pollo esté tierno, transfiéralo a un plato.

Vierta la crema en la sartén. Cocine a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese un poco. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Atender.

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