Name: Champiñones Pollo Dijon
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 2 cucharadas de harina para todo uso para rebozar; ½ cucharada de mantequilla; 4 onzas de champiñones frescos, rebanados; 2 onzas de cebollas verdes picadas; sal y pimienta para sabor; 1½ tazas de crema batida espesa; 1 cucharada de mostaza preparada estilo Dijon

Champiñones Pollo Dijon

Porciones:: 1 Rendimiento:: 1 porción

Ingredientes

1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 cucharadas de harina para todo uso para rebozar
½ cucharada de mantequilla
4 onzas de champiñones frescos, rebanados
2 onzas de cebollas verdes picadas
sal y pimienta para sabor
1½ tazas de crema batida espesa
1 cucharada de mostaza preparada estilo Dijon

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Elaboración

Corta la pechuga de pollo por la mitad y machácala hasta que quede plana. Cubrir con harina. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla/margarina a fuego medio bajo y saltee la pechuga de pollo enharinada por un lado durante 4 a 5 minutos.

Voltea la pechuga de pollo. Agrega los champiñones, las cebolletas y sal y pimienta al gusto. Añadir la nata y la mostaza, mezclar todo junto y llevar a ebullición. Retirar del fuego y servir.

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