Name: Fettuccini Alfredo II
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de leche evaporada sin grasa; 10 dientes de ajo; 1 libra de pasta fettuccine seca; ½ taza de leche sin grasa; 1 cucharadita de maicena; 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa; ½ taza de queso rallado Queso parmesano

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1½ tazas de leche evaporada sin grasa

10 dientes de ajo

1 libra de pasta fettuccine seca

½ taza de leche sin grasa

1 cucharadita de maicena

2 cucharadas de queso crema bajo en grasa

½ taza de queso rallado Queso parmesano

Información nutricional

Por Ración: 284 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 49,5 g, grasa 3,6 g, colesterol 8,9 mg, sodio 153,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine 1 1/2 taza de leche evaporada y dientes de ajo en una sartén, caliente y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté suave (alrededor de 15-20 minutos).

La leche se reducirá un poco.

En una licuadora, haga un puré de la mezcla de leche y ajo con queso crema hasta que quede suave.

Regrese la mezcla a la sartén y agregue 1/2 taza de leche descremada y maicena.

Caliente a fuego lento.

La salsa se espesará un poco.

Agregue 1/4 taza de queso parmesano.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

10.

Mezcle la salsa con la pasta cocida.

11.

Sazone con sal y pimienta y sirva con perejil espolvoreado por encima.