Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 284 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 49,5 g, grasa 3,6 g, colesterol 8,9 mg, sodio 153,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combine 1 1/2 taza de leche evaporada y dientes de ajo en una sartén, caliente y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté suave (alrededor de 15-20 minutos). La leche se reducirá un poco.
2.
En una licuadora, haga un puré de la mezcla de leche y ajo con queso crema hasta que quede suave.
3.
Regrese la mezcla a la sartén y agregue 1/2 taza de leche descremada y maicena. Caliente a fuego lento. La salsa se espesará un poco. Agregue 1/4 taza de queso parmesano.
4.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Mezcle la salsa con la pasta cocida. Sazone con sal y pimienta y sirva con perejil espolvoreado por encima. Sirva el queso parmesano restante por separado.
Comentarios de la receta Fettuccini Alfredo II
2025-11-12 06:47:44
Aimar 5/5
Hola Tirso, puedes usar leche de soja en lugar de la leche evaporada sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las indicaciones del paquete o prueba un trocito para asegurarte de que está al dente. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-11 13:25:50
Gari 5/5
La receta me ha salido deliciosa. La salsa Alfredo ha quedado cremosa y el tiempo de cocción de la pasta ha sido perfecto. Repetiré seguro.
2025-11-10 23:58:51
Tirso 4/5
No sé si puedo usar leche de soja en lugar de la leche evaporada, y cuánto tiempo tengo que cocer la pasta para que quede al dente.
2025-11-10 09:13:34
Greta 5/5
Hola Elías, para sustituir la leche evaporada por leche normal puedes hacerlo, pero ten en cuenta que la salsa puede quedar un poco más líquida. Para que el ajo esté suave, cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que veas que se ablanda. La técnica de licuar en una sartén consiste en batir la mezcla de leche y ajo con queso crema hasta que quede suave. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-09 04:03:28
Tamar 5/5
La receta de Fettuccini Alfredo II me ha encantado. La salsa cremosa y el queso parmesano han sido un acierto. Me ha salido muy bien, la pasta estaba perfecta y la salsa tenía el punto justo.
2025-11-08 01:16:25
Elías 4/5
No sé si puedo sustituir la leche evaporada por leche normal, ¿cuánto tiempo de cocción es necesario para que el ajo esté suave y cómo se hace la técnica de licuar en una sartén?
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