Name: Fajitas A La Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de filete de falda recortado; 1 botella (12 onzas) de cerveza; ⅓ taza de jugo de lima recién exprimido; 1 cebolla, cortada en aros; 1 pimiento verde grande, cortado en aros; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de sal de ajo

Prep: 20 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 libra de filete de falda recortado

1 botella (12 onzas) de cerveza

⅓ taza de jugo de lima recién exprimido

1 cebolla, cortada en aros

1 pimiento verde grande, cortado en aros

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de condimento de limón y pimienta

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal de ajo

Información nutricional

Por Ración: 168 calorías , proteína 15g, carbohidratos 10,6g, grasa 4,7g, colesterol 25,2mg, sodio 601,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la cerveza, el jugo de lima, la cebolla y el pimiento en un tazón grande de vidrio o cerámica. Golpee los filetes de falda hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada y mézclelos con la marinada. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Retire el filete de falda de la marinada. Deseche la marinada restante. Mezcle la cebolla en polvo, la pimienta de limón, el ajo en polvo y la sal de ajo en un tazón pequeño. Espolvorea los bistecs con la mezcla de especias por todos lados.

Cocina los bistecs hasta que estén firmes, calientes en el centro y bien cocidos, unos 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 155 grados F (65 grados C).

Comentarios de la receta Fajitas A La Mexicana

2025-11-11 09:21:35

Natán 5/5

Hola Xurxo, puedes probar con vinagre en lugar de cerveza, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo unos 7 minutos por lado para que estén bien cocidos y firmes.

2025-11-10 10:55:51

Fátima 5/5

Me encantó esta receta, las fajitas estaban deliciosas. Me gustó mucho cómo el jugo de lima le dio un toque fresco a la carne y cómo se mezclaron las especias con la cebolla y el pimiento.

2025-11-09 03:05:17

Xurxo 4/5

No sé si puedo usar vinagre en lugar de la cerveza y cuánto tiempo necesitaría para que estén bien cocidos.