Fácil Guiso Mediterráneo De Mariscos

1.

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.

2.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

3.

Escurra y reserve.

4.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

5.

Agregue la cebolla y el pimiento rojo triturado.

6.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 7 minutos.

7.

Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.

8.

Suba el fuego a medio-alto y agregue los tomates, las papas reservadas y el vino blanco.

9.

Llevar a fuego lento.

10.

Cocine, rompiendo los tomates con una cuchara, de 8 a 10 minutos.

11.

Vierta el caldo de pescado y vuelva a hervir a fuego lento.

12.

Agregue el pescado blanco a la olla, colocando los trozos en el caldo.

13.

Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

14.

Agregue las almejas, los camarones y los calamares.

15.

Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén rosados ​​y las almejas se hayan abierto, de 3 a 5 minutos.

16.

Retire y deseche las almejas sin abrir.

17.

Apague el fuego y agregue la albahaca, el perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón.

18.

Sirva en tazones para servir.