Deliciosos Cuencos de Atún Ahi con Mango

Ingredientes

• 454 g de filetes de atún de aleta amarilla (ahi) para sushi
• 1 limón, rallado y en jugo
• 120 ml de cebolla, finamente picada
• 63 g de manzana roja cortada en cubitos (como Jazz™)
• 120 ml de escarola belga en rodajas finas
• 30 ml de mayonesa
• 5 ml de mostaza de rábano picante
• 2.5 ml de miel
• 1.25 ml de salsa de soja
• 1.25 ml de sal de apio
• 0.63 ml de pimienta de cayena

Elaboración