Estofado Vegano
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total: :
45 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 zanahorias picadas
- 3 patatas picadas
- 1 chirivía picada
- 1 nabo picado
- ¼ taza de arroz blanco crudo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 2½ tazas de agua
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio-alto, combine la cebolla, las zanahorias, las papas, la chirivía, el nabo, el arroz, la pimienta, el comino, la sal y el agua. Hierva hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos, agregando más agua si es necesario.
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