Preparación 45 minutos
Cocinado 1 hora y 30 minutos
Total 2 horas y 15 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Sazone la carne guisada con un poco de sal y pimienta y cúbrala con harina. En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee la carne y las cebollas en el aceite hasta que estén doradas. Agregue los tomates, agua, caldo de res, ajo, perejil y tomillo. Cueza a fuego lento durante 1 hora.
2.
Agregue las zanahorias, apio, papas y cebolla perla al guiso. Cocine por otros 30 minutos o hasta que la carne y los vegetales estén tiernos. Sirva caliente y disfruta de este delicioso estofado de ternera.
Puedes agregar un poco de agua o caldo de res adicional mientras cocinas para ayudar a ablandar la carne y los vegetales.
2025-11-13 17:36:30
Teresa 5/5
Hola Fátima, puedes sustituir la harina por maizena en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, como la carne está cortada en cubos pequeños y se cocina a fuego lento, debería tardar alrededor de 1 hora y media en total para que quede suave.
2025-11-12 16:55:27
Ibai 5/5
Hola Teresa, para tu duda sobre la sustitución de carne, puedes usar carne de cerdo o pollo en lugar de ternera. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para la carne de cerdo, necesitarás alrededor de 45 minutos a una hora, mientras que para el pollo, bastarán unos 30 minutos. Recuerda que siempre es importante sazonar y sellar la carne antes de cocinarla para obtener un mejor sabor.
2025-11-12 03:05:50
Jorge 5/5
La receta del estofado de ternera está riquísima. Me ha salido muy bien, la carne se ha quedado tiernísima y los vegetales al punto. La técnica de saltear la carne primero le da un toque extra de sabor.
2025-11-11 11:08:49
Fátima 4/5
No sé si puedo sustituir la harina por maizena en el estofado de ternera, y cuánto tiempo tardará en cocerse la carne.
2025-11-11 08:36:34
Marta 5/5
La receta del Estofado de Ternera V me ha salido genial. La carne estaba tierna y los vegetales estaban en su punto. Me encantó el toque de vino tinto que le dio un sabor extra.
2025-11-10 21:07:46
Teresa 4/5
No sé si puedo usar otra carne en lugar de la ternera para el Estofado de Ternera V, y cuánto tiempo necesitaría para cocinarla.
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