Estofado De Soltero
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de carne de res magra, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada
- ⅓ taza de pan rallado seco
- 1 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cebolla amarilla
- 3 zanahorias, cortadas en tiras gruesas
- 4 tallos de apio, picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ⅓ taza de tapioca de cocción rápida
- 1 lata (4.5 onzas) de champiñones rebanados
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 2 ( 10.75 onzas) latas de sopa de tomate condensada
- 1 taza de caldo de res
Elaboración
1
Combine las migas de pan con sal y pimienta y mezcle con la carne de res. Coloque los cubos de carne rebozados en una olla de cocción lenta y agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, la albahaca, la tapioca, los champiñones, la salsa de soya, la sopa de tomate y el caldo. Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas, o a fuego alto durante 3 a 5 horas.
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