Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta I

Name: Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta I
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne de res para estofado, cortada en trozos de 1 pulgada; ¼ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 diente de ajo picado; 1 laurel hoja; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 1 cebolla, picada; 1½ tazas de caldo de res; 3 papas, en cubitos; 4 zanahorias, en rodajas; 1 tallo de apio , picado

Prep: 20 mins

Cook: 12 hrs

Total: 12 hrs 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 576 calorías, proteína 44,1 g, carbohidratos 29,8 g, grasa 30,3 g, colesterol 131,5 mg, sodio 541,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne en la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y la pimienta; vierta sobre la carne y revuelva para cubrir la carne con la mezcla de harina. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el pimentón, la salsa Worcestershire, la cebolla, el caldo de res, las papas, las zanahorias y el apio.

Cubra y cocine a temperatura baja durante 10 a 12 horas, o a temperatura alta durante 4 a 6 horas. .