Estofado De Res En Olla De Cocción Lenta I
Prep::
20 mins
Cook::
12 hrs
Total::
12 hrs 20 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de carne de res para estofado, cortada en trozos de 1 pulgada
- ¼ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo picado
- 1 laurel hoja
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cebolla, picada
- 1½ tazas de caldo de res
- 3 papas, en cubitos
- 4 zanahorias, en rodajas
- 1 tallo de apio , picado
Elaboración
1
Coloque la carne en la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y la pimienta; vierta sobre la carne y revuelva para cubrir la carne con la mezcla de harina. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el pimentón, la salsa Worcestershire, la cebolla, el caldo de res, las papas, las zanahorias y el apio.
2
Cubra y cocine a temperatura baja durante 10 a 12 horas, o a temperatura alta durante 4 a 6 horas. .
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