Estofado De Repollo
Prep::
20 mins
Cook::
7 hrs
Total::
7 hrs 20 mins
Porciones ::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de carne magra molida
- 1 cebolla picada
- 1 lata (15 onzas) de frijoles estilo rancho
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 3 dientes de ajo picados
- 2½ tazas picadas repollo
- 1 pimiento verde, picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, con líquido
- 2 tallos de apio, picados
- ¼ taza de salsa picante
- 1 taza de agua
- sal para sabor
- pimienta recién molida, al gusto
Elaboración
1
["En una sartén a fuego medio dorar la carne molida con la cebolla. Escurra la grasa.", "Combine los frijoles estilo rancho, el comino, el ajo, el repollo y el pimiento verde en una olla de barro. Agregue los tomates guisados, el apio, la salsa picante, el agua y la mezcla de carne. Sal y pimienta al gusto", "Tapa y cocina de 6 a 8 horas"].
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