Estofado De Mollejas

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 238 calorías, proteína 26 g, carbohidratos 28,2 g, grasa 2,2 g, colesterol 236,2 mg, sodio 489,9 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Enjuague las mollejas y colóquelas en una olla grande. Agregue agua hasta cubrir, cubra la olla con la tapa y hierva a fuego medio alto hasta que las mollejas estén tiernas, alrededor de 30 a 45 minutos.

2.

Una vez que las mollejas estén tiernas, escurra la mitad del agua de la olla. En un tazón pequeño, combine las mezclas de paquetes de sabor ramen con la harina y agregue suficiente agua para licuar la mezcla. Vierta en la olla con mollejas y sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese al gusto.

3.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los fideos ramen y cocina de 5 a 6 minutos o hasta que estén al dente; escurrir y servir caliente con estofado de mollejas encima.



Comentarios de la receta Estofado De Mollejas

2025-11-13 09:18:43

Darío 5/5

Hola Maider, puedes usar cualquier tipo de fideos que te guste en lugar de los ramen, lo importante es que se cocinen según las instrucciones del paquete. En cuanto a las mollejas, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y la calidad, pero generalmente tardan entre 30 y 45 minutos en ablandarse.

2025-11-12 22:19:45

Amaia 5/5

La verdad es que me ha sorprendido lo fácil y rápida que ha sido esta receta. Las mollejas estaban muy tiernas y el sabor de los ramen le ha dado un toque delicioso al estofado.

2025-11-11 15:53:17

Maider 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de fideos en lugar de los ramen, ¿y cuánto tiempo exacto tardan las mollejas en ablandarse?

2025-11-11 12:19:20

Zorion 5/5

Hola Aitor, sí puedes usar otro tipo de fideos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a las mollejas, como varía según la calidad y tamaño, te recomiendo revisarlas cada 10 minutos después de los 30 para no pasarte.

2025-11-11 11:29:12

Joaquín 5/5

Hola Pablo, puedes usar mollejas de ternera en lugar de pollo, pero necesitarás cocinarlas más tiempo. Te recomiendo entre 45 minutos a una hora para que estén tiernas. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 00:13:25

Rayan 5/5

Hola Xabi, puedes usar cualquier tipo de fideos ramen que te guste. Lo importante es que el sabor del ramen no sea demasiado fuerte para no dominar el sabor natural de las mollejas. ¡Espero que disfrutes la receta!

2025-11-10 22:40:50

Oriana 5/5

La receta del estofado de mollejas es deliciosa. Me encantó cómo la salsa se espesó y los fideos ramen le dieron un toque especial.

2025-11-10 08:36:01

Zorion 5/5

Hola Adriel, puedes probar con mollejas de ternera o cordero en lugar de pollo. El tiempo de cocción dependerá del tipo de carne que uses, pero generalmente será similar a las de pollo. Asegúrate de cocinarlas hasta que estén tiernas y no dudes en ajustar la cantidad de agua y harina para lograr la textura deseada.

2025-11-10 05:49:19

Gala 5/5

La verdad es que me encantó esta receta. Las mollejas quedaron super tiernas y la salsa estaba deliciosa. Lo único que cambié fue el tiempo de cocción de los fideos, porque a mí me gustan más al dente.

2025-11-10 04:54:47

Iago 5/5

Esta receta está deliciosa. Me encantó cómo las mollejas se ablandaron con el tiempo de cocción y la salsa ramen le dio un toque extra de sabor. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

2025-11-09 23:10:45

Aitor 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de fideos en lugar de los ramen, ¿y cuánto tiempo exacto tardan las mollejas en ablandarse?

2025-11-09 12:48:10

Gisela 5/5

Me encantó el estofado de mollejas que hice siguiendo tus pasos. La salsa se espesó perfectamente y los fideos ramen fueron un toque divertido. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

2025-11-09 02:39:19

Xabi 4/5

No sé si puedo usar cualquier tipo de fideos ramen para esta receta, ¿me recomendáis uno en especial?

2025-11-09 00:10:29

Pablo 4/5

¿Puedo usar mollejas de ternera en lugar de pollo? ¿Cuánto tiempo necesito para que estén tiernas?

2025-11-08 12:16:26

Adriel 4/5

No sé si puedo sustituir las mollejas de pollo por otro tipo de carne, ¿cuánto tiempo debo cocerlas entonces?

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