Estofado De Mollejas
Ingredientes
- 2 libras de mollejas de pollo
- agua para cubrir
- 4 paquetes (3 onzas) de fideos ramen con sabor a pollo
- 1 cucharadita de harina para todo uso
- agua según sea necesario
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Enjuague las mollejas y colóquelas en una olla grande. Agregue agua hasta cubrir, cubra la olla con la tapa y hierva a fuego medio alto hasta que las mollejas estén tiernas, alrededor de 30 a 45 minutos.
Una vez que las mollejas estén tiernas, escurra la mitad del agua de la olla. En un tazón pequeño, combine las mezclas de paquetes de sabor ramen con la harina y agregue suficiente agua para licuar la mezcla. Vierta en la olla con mollejas y sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese al gusto.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los fideos ramen y cocina de 5 a 6 minutos o hasta que estén al dente; escurrir y servir caliente con estofado de mollejas encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las mollejas de pollo por otro tipo de carne, ¿cuánto tiempo debo cocerlas entonces?
08/11/2025¿Puedo usar mollejas de ternera en lugar de pollo? ¿Cuánto tiempo necesito para que estén tiernas?
09/11/2025No sé si puedo usar cualquier tipo de fideos ramen para esta receta, ¿me recomendáis uno en especial?
09/11/2025Me encantó el estofado de mollejas que hice siguiendo tus pasos. La salsa se espesó perfectamente y los fideos ramen fueron un toque divertido. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!
09/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de fideos en lugar de los ramen, ¿y cuánto tiempo exacto tardan las mollejas en ablandarse?
09/11/2025Esta receta está deliciosa. Me encantó cómo las mollejas se ablandaron con el tiempo de cocción y la salsa ramen le dio un toque extra de sabor. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
10/11/2025La verdad es que me encantó esta receta. Las mollejas quedaron super tiernas y la salsa estaba deliciosa. Lo único que cambié fue el tiempo de cocción de los fideos, porque a mí me gustan más al dente.
10/11/2025Hola Adriel, puedes probar con mollejas de ternera o cordero en lugar de pollo. El tiempo de cocción dependerá del tipo de carne que uses, pero generalmente será similar a las de pollo. Asegúrate de cocinarlas hasta que estén tiernas y no dudes en ajustar la cantidad de agua y harina para lograr la textura deseada.
10/11/2025La receta del estofado de mollejas es deliciosa. Me encantó cómo la salsa se espesó y los fideos ramen le dieron un toque especial.
10/11/2025Hola Xabi, puedes usar cualquier tipo de fideos ramen que te guste. Lo importante es que el sabor del ramen no sea demasiado fuerte para no dominar el sabor natural de las mollejas. ¡Espero que disfrutes la receta!
11/11/2025Hola Pablo, puedes usar mollejas de ternera en lugar de pollo, pero necesitarás cocinarlas más tiempo. Te recomiendo entre 45 minutos a una hora para que estén tiernas. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025Hola Aitor, sí puedes usar otro tipo de fideos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a las mollejas, como varía según la calidad y tamaño, te recomiendo revisarlas cada 10 minutos después de los 30 para no pasarte.
11/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de fideos en lugar de los ramen, ¿y cuánto tiempo exacto tardan las mollejas en ablandarse?
11/11/2025La verdad es que me ha sorprendido lo fácil y rápida que ha sido esta receta. Las mollejas estaban muy tiernas y el sabor de los ramen le ha dado un toque delicioso al estofado.
12/11/2025Hola Maider, puedes usar cualquier tipo de fideos que te guste en lugar de los ramen, lo importante es que se cocinen según las instrucciones del paquete. En cuanto a las mollejas, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y la calidad, pero generalmente tardan entre 30 y 45 minutos en ablandarse.
13/11/2025