Name: Estofado De Cerdo Y Chucrut
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cebollas, en rodajas finas; 3 dientes de ajo machacados; 4 papas, peladas y en cubos; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 libras de lomo de cerdo deshuesado, en cubos; 1 cucharadita de semillas de alcaravea; 1 cucharada de salsa para dorar; sal y pimienta al gusto; 22 onzas de chucrut con jugo

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

2 cebollas, en rodajas finas

3 dientes de ajo machacados

4 papas, peladas y en cubos

2 cucharadas de aceite vegetal

2 libras de lomo de cerdo deshuesado, en cubos

1 cucharadita de semillas de alcaravea

1 cucharada de salsa para dorar

sal y pimienta al gusto

22 onzas de chucrut con jugo

Información nutricional

Por Ración: 608 calorías, proteína 41,4 g, carbohidratos 40,1 g, grasa 31,4 g, colesterol 108,9 mg, sodio 903,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue los cubos de cerdo y dore. Agregue la cebolla y el ajo; cocine hasta que la cebolla esté suave.

Agregue las papas, el chucrut, las semillas de alcaravea, la salsa para dorar y sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas.