Estofado De Cerdo Al Pimentón

["Coloque las papas, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una olla de cocción lenta. Coloque la carne de cerdo encima de las verduras.", "Combine el caldo de res, la salsa de tomate, el pimentón, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, el orégano, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón; vierta en la olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.", "Cubra y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté tierno, de 6 a 7 horas. Retire la grasa y coloque la carne y las verduras a un lado de la olla.", "Mezcle el agua fría y la harina en un tazón pequeño y viértalo en el espacio vacío de la olla de cocción lenta. Revuelva para redistribuir los ingredientes", "Cubra y cocine a temperatura alta hasta que la salsa se espese, de 10 a 15 minutos"].