Mezcla de Sopa de Cinco Frijoles
Ingredientes
- 360 ml de frijoles pintos secos
- 360 ml de frijoles blancos
- 240 ml de frijoles rojos secos
- 240 ml de habas secas
- 240 ml de garbanzos secos
- 120 ml de frijoles secos picados cebolla
- 15 ml de pimentón
- 10 ml de sal
- 5 ml de mostaza en polvo
- 2.5 ml de ajo granulado
- 15 ml de caldo de pollo en polvo
- 3 cubitos de caldo de res
- 15 ml de perejil seco
- 60 ml de trocitos de tocino
- 60 ml de hojuelas de vegetales mixtos
- 4 cuartos de galón de agua
- 60 ml de aceite vegetal (opcional)
- 411 g de tomates enteros pelados
Elaboración
Enjuaga los frijoles y colócalos en una olla grande con abundante agua fría.
Agrega la cebolla, pimentón, sal, mostaza en polvo, ajo granulado, caldo de pollo en polvo, cubitos de caldo de res y perejil seco a la olla. Mezcla todo bien.
Añade los trocitos de tocino y agua a la olla. Lleva a fuego alto hasta que comience a hervir.
Reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Deja cocinar por unas 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves.
Agrega las latas de tomate triturado a la olla y mezcla bien. Cuece por unos 10 minutos más.
Sirve caliente o deja enfriar y congela para otro día.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles pintos por otros tipos de frijoles. ¿Cuánto tiempo exactly se necesitan para que estén suaves?
08/11/2025No sé si puedo sustituir los frijoles pintos por otra variedad, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
09/11/2025Me encantó esta sopa de cinco frijoles, ¡quedó deliciosa! El toque de tocino le dio un sabor extra. Lo único es que me quedó un poco espesa, pero eso se debe a que no puse suficiente agua.
09/11/2025Hola Sarai, por supuesto que puedes sustituir los frijoles pintos por otros tipos de frijoles. Lo importante es que sean secos y que estén limpios. En cuanto al tiempo de cocción, varía dependiendo del tipo de frijol y su frescura, pero en general, unas 2 horas a fuego bajo debería ser suficiente para que estén suaves. Si quieres acelerar el proceso, puedes remojarlos durante la noche antes de cocinarlos.
10/11/2025Me encantó la Mezcla de Sopa de Cinco Frijoles. Salió deliciosa y muy fácil de hacer. El toque de tocino le dio un sabor extra.
10/11/2025Hola Unai, puedes probar con otra variedad de frijoles, pero el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que los remojes durante la noche y luego cocines hasta que estén suaves, lo que podría llevar entre 1 a 2 horas.
11/11/2025