Espinaca Ziti
Ingredientes
- 8 onzas de pasta ziti
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados al estilo italiano
- ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 4 onzas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 2 onzas de queso crema
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Elaboración
Haga hervir una olla grande llena de agua con sal. Agregue ziti y cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 12 minutos.
Mientras tanto, en una sartén no reactiva de tamaño mediano, combine los tomates y las hojuelas de pimiento picante. Caliente a fuego medio-bajo, rompiendo los tomates si es necesario.
Escurra la pasta y vuelva a colocarla en la sartén caliente. Agregue las espinacas, el queso crema y la nuez moscada. Cocine, revolviendo, a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten, 1-2 minutos. Vierta la salsa de tomate sobre las espinacas ziti. Revuelva y mezcle suavemente para mezclar.
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