ñoquis Yo

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Pelar las papas y agregar a la olla.

3.

Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos.

4.

Escurra, enfríe y triture con un tenedor o un machacador de papas.

5.

Combine 1 taza de puré de papa, harina y huevo en un tazón grande.

6.

Amasar hasta que la masa forme una bola.

7.

Forma pequeñas porciones de la masa en serpientes largas.

8.

En una superficie enharinada, corte las serpientes en trozos de media pulgada.

9.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

10.

Agregue los ñoquis y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que los ñoquis hayan subido a la superficie; escurrir y servir.