Espagueti Cremoso De Pollo

Name: Espagueti Cremoso De Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 paquete (16 onzas) de espaguetis; ½ taza de mantequilla salada; 1 cebolla mediana picada; 1 pimiento morrón mediano, picado; 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®); 1 lata (10.5 onzas) de crema de pollo condensada; 1 (10.5 onzas) ) lata de crema de champiñones condensada; 1 paquete (1 libra) de mezcla de queso mexicano rallado; sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 50 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 666 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 52,2 g, grasa 36,2 g, colesterol 117,7 mg, sodio 1320,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue el pollo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cubra, reduzca el fuego a ebullición suave y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo y déjelo a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego córtelo en trozos pequeños. Deja el caldo en la olla.

Vuelve a hervir el caldo. Cocine los espaguetis en el caldo hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos. Escurra los espaguetis; no enjuague. Deseche el caldo.

Derrita la mantequilla en la misma olla. Agrega la cebolla y el pimiento morrón; saltee hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Agregue los tomates y los chiles cortados en cubitos, la sopa de pollo condensada, la sopa de champiñones condensada, el pollo y los espaguetis, un ingrediente a la vez, mezcle suavemente después de cada adición.

Agregue el queso Cheddar y revuelva, mezclando bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente hasta que el queso esté completamente derretido, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.