Ensalada Verde De Invierno
Prep::
30 mins
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 hojas de col, recortadas y picadas finamente
- ⅓ manojo de col rizada, recortadas y picadas
- 1 cabeza de lechuga romana, picada
- ¼ de col roja pequeña, picada
- 1 pera Bosc, en cubos
- ½ cebolla bermuda, finamente picada
- ½ pimiento morrón naranja, cortado en cubitos
- ½ aguacate Florida - pelado, deshuesado y cortado en cubitos
- ½ zanahoria rallada
- 5 tomates cherry, cortados por la mitad
- 7 mitades de nuez, triturado
- 2 cucharadas de pasas, o al gusto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel de flores silvestres
- 1 cucharada de orégano, triturado
- 1½ cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de granos de pimienta negra triturados
Elaboración
1
Mezcle col rizada, col rizada, lechuga romana, repollo, pera, cebolla, pimiento naranja, aguacate, zanahoria, tomates, nueces y pasas en un tazón grande
2
Combine aceite de oliva, vinagre, miel, orégano, chile polvo, mostaza, ajo, sal y pimienta negra en un frasco de vidrio con tapa. Cubra el frasco con la tapa y agite vigorosamente hasta que el aderezo esté bien mezclado. Vierta el aderezo sobre la ensalada; tirar para cubrir.
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