Ensalada Mediterránea de Pasta y Lentejas
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 340 g de pasta rotini tricolor
- 1 pimiento amarillo picado
- 120 ml de vinagreta al estilo griego (como Renee's® Gourmet)
- 120 ml de lentejas enlatadas
- 120 ml de queso feta desmenuzado
- 120 ml de cebolla roja picada
Elaboración
1
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2
En un bol grande, mezcla la pasta cocida con el pimiento amarillo, la vinagreta al estilo griego, las lentejas enlatadas, el queso feta desmenuzado y la cebolla roja picada.
3
Sirve immediately o guarda en el frigorífico hasta que estés listo para servir.
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