Ensalada Italiana Caliente De Patatas

Name: Ensalada Italiana Caliente De Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 10 papas rojas pequeñas, o al gusto; 4 berenjenas pequeñas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 rodajas de pimiento rojo asado en lata, escurrido y picado ( Opcional); 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada; 1 cebolla roja, cortada en trozos grandes; 2 dientes de ajo, en cuartos; 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto; ½ taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharada de pimienta negra molida gruesa

Prep: 20 mins

Cocinar: 45 min

Adicional: 10 min

Total: 1 h 15 min

Raciones: 6

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 486 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 64,9 g, grasa 23,7 g, sodio 490,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Cepille 1 cucharada de aceite de oliva sobre las papas rojas. Perfore las papas con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear. Extienda los trozos de berenjena, las rodajas de pimiento rojo, los trozos de pimiento verde, la cebolla roja y el ajo en una bandeja para hornear aparte; rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre las verduras. Revuelva 1/2 taza de aceite de oliva, sal de ajo, orégano, albahaca y pimienta negra en un tazón.

Ase las papas en el horno precalentado durante 20 minutos. Coloque una bandeja para hornear en el horno y continúe asando las papas y las verduras hasta que las papas estén tiernas, unos 25 minutos más. Deje que todo se enfríe durante 10 minutos.

Corte las patatas en trozos pequeños y póngalos en un bol. Rocíe aceite de oliva y la mezcla de condimentos sobre las papas y revuelva para cubrir; agregue las verduras asadas y revuelva.

Comentarios de la receta Ensalada Italiana Caliente De Patatas

2025-11-11 06:12:11

Eunate 5/5

Hola June, para sustituir las patatas rojas puedes usar patatas nuevas o baby potatoes. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estén tiernas en unos 30 minutos en total. Para perforar las papas con un tenedor, simplemente clava los picos del tenedor en varias partes de la papa para que el vapor escape mientras se cocinan y no exploten.

2025-11-10 15:31:58

Rebeca 5/5

Me encantó esta ensalada italiana caliente de patatas. La hice tal y como indicaba la receta y salió deliciosa. Me gustó mucho cómo el orégano y la albahaca le daban un toque italiano a las verduras.

2025-11-09 20:34:59

June 4/5

No sé si puedo sustituir las patatas rojas por otras, ¿cuánto tiempo debo cocerlas? Además, no estoy segura de cómo perforar las papas con un tenedor.