Name: Ensalada Fría de Pepino con Queso Feta y Pimiento Morrón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ pepino grande, en rodajas finas; 1 mini pimiento, cortado en cubitos; 30 ml de queso feta en cubos; 1 clementina, en jugo; 15 ml de mayonesa; 4.2 g de azúcar blanca; 1 pizca seca eneldo; sal y pimienta negra recién molida al gusto

Esta deliciosa ensalada fría de pepino con queso feta y pimiento morrón es la opción perfecta para un día caluroso. Es fácil de preparar y tiene un sabor fresco y crujiente que te encantará.

Preparación 10 mins

Total 10 mins

Raciones 1

Ingredientes

½ pepino grande, en rodajas finas

1 mini pimiento, cortado en cubitos

30 ml de queso feta en cubos

1 clementina, en jugo

15 ml de mayonesa

4.2 g de azúcar blanca

1 pizca seca eneldo

sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 25,8 g, grasa 15,5 g, colesterol 22,1 mg, sodio 296,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque rodajas de pepino decorativamente en un plato y esparza mini pimientos cortados en cubitos y queso feta encima.

Mezcle el zumo de clementina, la mayonesa y el azúcar en un frasco pequeño con tapa. Sazone con eneldo, sal y pimienta. Cubra el frasco y agite hasta que el aderezo esté bien combinado. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de pepino.

¿Qué puedo usar en lugar del queso feta?

Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, como el queso de cabra o el queso azul.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardarla en el frigorífico durante un máximo de 24 horas. Sin embargo, ten en cuenta que el pepino puede liberar algo de líquido a medida que se va enfriando.

¿Puedo hacer esta ensalada con antelación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación y mezclarlos justo antes de servir. Esto te ahorrará tiempo y esfuerzo en el momento de servirla.