Ensalada de remolacha y miel
Ingredientes
- 4 remolachas grandes
- 60 ml de agua
- 45 ml de vinagre balsámico
- 15 ml de miel
- 7.5 ml de vinagre de vino tinto
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 60 ml de cebolla dulce picada
- 60 ml de nueces picadas
- 80 ml de queso azul desmenuzado
- 30 ml de perejil fresco picado
- sal al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).
Coloque las remolachas en una fuente para hornear y vierta agua; cubra con papel de aluminio.
Cocine en el horno precalentado hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Permita que las remolachas se enfríen durante la noche; quitar la piel exterior y picar las remolachas en trozos pequeños.
Bata el vinagre balsámico, la miel, el vinagre de vino tinto y la pimienta negra en un bol. Revuelva las remolachas, la cebolla y las nueces en el aderezo de vinagre. Espolvorea con queso azul, perejil y sal para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la miel por azúcar, ¿cómo afectará al tiempo de cocción?
07/11/2025La ensalada de remolacha y miel me ha salido genial. La técnica de hornear las remolachas fue un acierto y el aderezo con vinagre balsámico y miel le dio un toque dulce perfecto.
08/11/2025Hola Irune, la miel es esencial para dar ese toque dulce a la ensalada. Si la sustituyes por azúcar, tendrás que aumentar el tiempo de cocción y estar atento para evitar que se queme. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
09/11/2025