Ensalada de remolacha y miel

Name: Ensalada de remolacha y miel
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 remolachas grandes; 60 ml de agua; 45 ml de vinagre balsámico; 15 ml de miel; 7.5 ml de vinagre de vino tinto; 1.25 ml de pimienta negra molida; 60 ml de cebolla dulce picada; 60 ml de nueces picadas; 80 ml de queso azul desmenuzado; 30 ml de perejil fresco picado; sal al gusto

Esta deliciosa ensalada de remolacha y miel es el complemento perfecto para cualquier comida. Con su combinación única de sabores dulces y ácidos, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente.

Preparación 15 mins

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 15 mins

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteínas 7,8 g, carbohidratos 32,3 g, grasas 8,5 g, colesterol 8,4 mg, sodio 355,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).

Coloque las remolachas en una fuente para hornear y vierta agua; cubra con papel de aluminio.

Cocine en el horno precalentado hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Permita que las remolachas se enfríen durante la noche; quitar la piel exterior y picar las remolachas en trozos pequeños.

Bata el vinagre balsámico, la miel, el vinagre de vino tinto y la pimienta negra en un bol. Revuelva las remolachas, la cebolla y las nueces en el aderezo de vinagre. Espolvorea con queso azul, perejil y sal para servir.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Sin embargo, ten en cuenta que el queso azul puede liberar líquidos y hacer que la ensalada se vuelva un poco acuosa.

¿Puedo usar otro tipo de vinagre?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre para darle un sabor único a tu ensalada. Sin embargo, ten en cuenta que el vinagre balsámico y el vinagre de vino tinto son los más comunes para esta receta.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada sea menos acuosa?

Puedes agregar un poco de maicena a la mezcla de vinagres y miel antes de añadirla a las remolachas. Esto ayudará a espesar el aderezo y evitará que la ensalada se vuelva demasiado acuosa.

Xandre 5/5

Hola Irune, la miel es esencial para dar ese toque dulce a la ensalada. Si la sustituyes por azúcar, tendrás que aumentar el tiempo de cocción y estar atento para evitar que se queme. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.

Patxi 5/5

La ensalada de remolacha y miel me ha salido genial. La técnica de hornear las remolachas fue un acierto y el aderezo con vinagre balsámico y miel le dio un toque dulce perfecto.

Irune 4/5

No sé si puedo sustituir la miel por azúcar, ¿cómo afectará al tiempo de cocción?