Ensalada de pollo y pasta de sésamo
Ingredientes
- 60 ml de semillas de sésamo
- 454 g de pasta de moño
- 120 ml de aceite vegetal
- 80 ml de salsa de soya ligera
- 80 ml de vinagre de arroz
- 5 ml de aceite de sésamo
- 37.5 g de azúcar blanca
- 2.5 ml de jengibre molido
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 720 ml de carne de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 80 ml de cilantro fresco picado
- 80 ml de cebolla verde picada
Elaboración
1. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue las semillas de sésamo y cocine revolviendo frecuentemente hasta que estén ligeramente tostadas. Retire del fuego y reserve.
2. Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente. Escúrrala y enjuáguela con agua fría para evitar que se pegue.
3. En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar blanca, el jengibre molido y la pimienta negra molida para hacer la vinagreta.
4. Agregue la pasta cocida y enfriada a la vinagreta y mezcle bien para que se impregne de los sabores.
5. Agregue el pollo cocido y desmenuzado, el cilantro fresco picado y la cebolla verde picada a la mezcla de pasta y vinagreta. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
6. Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la pasta de moño por otra variedad y cuánto tiempo tengo que cocerla.
08/11/2025Me encantó esta ensalada de pollo y pasta de sésamo. La vinagreta está deliciosa y el toque crujiente de las semillas de sésamo le da un extra. Todo salió bien, incluso mi hijo que no es muy fan de la pasta se la terminó.
09/11/2025Hola Malena, puedes probar a sustituir la pasta de moño por otra variedad como fusilli o penne, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es seguir las instrucciones del paquete y cocerla hasta que esté al dente. Si tienes alguna otra duda no dudes en preguntar.
10/11/2025