Ensalada De Patata I

Name: Ensalada De Patata I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de papas rojas, cortadas en cubitos; 4 huevos; 4 tallos de apio, picados; 1 pimiento verde, picado; 1 frasco (16 onzas) de pepinillos dulces, en cubitos; ¾ de cucharada de mostaza preparada; ¾ taza de mayonesa; 1 cebolla, finamente picada; 1 cucharadita de azúcar blanca; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 30 minutos

Adicional: 3 horas

Total: 3 horas 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 299 calorías, proteínas 6,3 g, carbohidratos 40,8 g, grasas 13,1 g, colesterol 67,2 mg, sodio 308 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y transfiera a un tazón grande.

Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente y pele con agua corriente fría. Picar y reservar.

Revuelva los huevos, el apio, el pimiento verde, los cubitos de pepinillo dulce, la mostaza preparada, la mayonesa, la cebolla y el azúcar blanco en las papas. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.